영남대가 보유한 우수기술이 지역 기업으로 이전돼 사업화를 추진한다.

영남대는 6월 5일 산학협력단 CRC 309호에서 한도식품(주)(대표 김석호)과 한기동 영남대 식품공학과 교수가 개발한'농축 쌀뜨물 제조 기술'과'미강 발효를 통한 가바 생산 및 식품 활용 기술'에 대한 이전 계약을 체결〈사진〉하고 기술사업화를 위해 협력을 하기로 했다.

영남대는 이번 계약 체결로 기술이전료 1억원을 받는다.

농축 쌀뜨물 제조 기술은 쌀 가공 시 발생하는 부산물인 쌀뜨물을 활용해 가공식품을 생산하는 기술이다.

이번에 기업에 이전한 또 하나의 기술은 미강을 발효시켜 얻은 기능성 가바(GABA) 소재를 다양한 식품에 접목하는 신기술도 포함됐다. 미강에서 유래되는 가바의 항스트레스, 혈압강화 등 기능성을 활용해 기존 식품의 고부가가치화를 실현할 수 있을 것으로 기대된다.

영남대는 한도식품(주)에 핵심기술 및 노하우를 이전하고, 회사는 제품 양산을 위한 설비를 확보해 연내에 농축쌀뜨믈과 가바 소재를 활용한 재품을 생산해 상용화할 계획이다.

2008년에 설립된 한도식품(주)은 영천에 소재한 국내 누룽지식품 시장 1위 기업이다.